温かいものは温かく、冷たいものは冷たく、
できたてを味わえること。
自園で調理するいちばんのメリット、それは温度や舌触り、噛み応えなど、その料理がもっともおいしい状態で食べられること。
今、できたばかりの料理が園児たちの前に並びます。
栄養バランスが取れたメニューを日替わりで
楽しめること。
日替わりで登場するバラエティ豊かなメニュー、そのどれもが必要なカロリーをクリアし、５大栄養素をうまく取り入れたものばかり。
楽しく食べながら、健やかに育つ食事を満喫できます。
地元の安全な食材を食卓の上に届けること。
野菜ソムリエが厳選した、安全で安心な食材を使用。
冷凍野菜や外国産食材は極力使用せず、地元食材を中心とした地産地消を心がけています。
旬の素材や味わいや香りを、
毎日のメニューで実感できること。
生産者の方々が一生懸命育てた食材、それらが一番おいしい時期に調理することで、
素材本来の味や香りを知ることができます。
それぞれの幼稚園の考えに沿った給食を提供すること。
毎月行われる給食会議では、１カ月の反省と来月のメニューを決定。
年替わりには園の先生や、時には保護者の方々も交えての意見交換を行い、メニューづくりに反映します。
子どもたちが豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べることを通して食への関心を育む。
また、これから先、食について考える習慣や正しく食べるための知識や目を養っていくために学ぶ。
こうした「食育」は「知識」や「体育」と同じように、心も身体も健やかに育つためには重要な役割を果たします。
メイショクは給食をはじめ子どもたちの「おいしい！」を通して、「食育」のためにできることを一つ一つ実践していきます。
私たちが暮らす日本の食事はご飯を主食とし、魚や野菜、大豆製品などを副菜としたメニューが中心でした。ところが暮らしが豊かになり、コンビニなどの普及も重なって、好きな時に好きなものを好きなだけ食べれることができるようになりました。
その結果、食事が不規則になったり、栄養が偏り、小さな子どもたちまで肥満や糖尿病などに悩まされるようになったのです。必要なのは、健やかに育つためには何をどのように食べればよいのかを知ること。そして、それを正しく実践することです。
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メイショクは保育園・幼稚園の給食サービスを専門としております。
愛知・岐阜・三重の給食業務委託・調理師の派遣・食材の配達・献立メニューの作成など、園児食に関するご相談をお待ちしております。
